Descrizione
Le farine di grano tenero tipo ‘1’ sono macinate a pietra, per preservare al meglio i principi nutritivi del cereale. Si presentano pure ed omogenee, senza conservanti, coloranti, additivi o coadiuvanti tecnologici. Sono state studiate per ottenere i migliori risultati nel campo della panificazione per la preparazione di pani comuni (quale pane casereccio, toscano, pasta dura, ecc.), di pizza tradizionale e focacce (il cui impasto può essere fatto lievitare per 4-8 ore), di biscotti e torte varie, di piadina romagnola e qualsiasi altro prodotto che non richieda lunghe lievitazioni. W = 160-240 (+/- 5%): confezione in sacchetto da 1000g.
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