Descrizione
La Tenuta San Giorgio, fondata nel 1982, si trova nei pressi di Castelnuovo dell’Abate nel comune di Montalcino, il vigneto copre un’area di 26 ettari, mentre ulteriori 26 ettari sono destinati ad alberi di olivo.
Il nome, “Ugolforte”, deriva da un famoso brigante che nel XII secolo guidò il popolo di Montalcino contro l’occupazione senese.
Scheda tecnica del Brunello Ugolforte:
| Caratteristica | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Nome del vino | San Giorgio Ugolforte |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | 100% Sangiovese |
| Zona di produzione | Montalcino, Toscana |
| Altitudine vigneti | 250–400 m s.l.m. |
| Terreno | Povero e roccioso, composto prevalentemente da argilla e tufo, miste ad arenarie e galestro. |
| Vendemmia | Manuale, selezione dei grappoli in cassetta |
| Vinificazione | Fermentazione in tini di rovere e di cemento con lunghe macerazioni |
| Affinamento | 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 a 50 hl, seguito da 12 mesi in bottiglia |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso rubino intenso con riflessi granati; al naso si presenta ricco e intenso, si alternano note fruttate e floreali con sentori di erbe officinali e richiami balsamici. Al gusto è pieno, di notevole consistenza, con tannini presenti ma ben levigati accompagnati da una costante spina acida che lo completa nella sua ampia espressione. |
| Gradazione alcolica | 13,5% |
| Abbinamenti consigliati | Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati |
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