Massifitti – Suavia

Descrizione

Descrizione:

Il Massifitti Trebbiano Veronese IGT di Suavia è un vino bianco elegante, profondo e autentico. Racconta con chiarezza la forza e la grazia del territorio vulcanico di Soave.
Nasce da un lungo progetto di ricerca, grazie al quale la famiglia Tessari ha riscoperto e valorizzato il Trebbiano di Soave, un vitigno antico e quasi dimenticato, spesso confuso con altre varietà.

Le uve provengono da vigneti situati a 300 metri di altitudine, nel cuore del cru di Fittà, una delle zone più vocate dell’intera denominazione. Qui i terreni, composti da rocce basaltiche compatte, donano ai vini una mineralità intensa e una tensione gustativa vibrante.

La vinificazione avviene in modo naturale. La fermentazione spontanea è condotta da lieviti indigeni in acciaio, seguita da una maturazione di 15 mesi sulle fecce fini e da un lungo affinamento in bottiglia.
Questo processo, lento e rispettoso, consente al vino di sviluppare una complessità aromatica straordinaria.

Al naso si apre con profumi ampi e sfaccettati: agrumi, fiori bianchi e spezie dolci si intrecciano a sentori minerali e marini che richiamano il suolo vulcanico d’origine.
Il sorso è nitido e cremoso, sostenuto da una freschezza viva e da una sapidità persistente che si allunga nel finale.

Massifitti è un vino che unisce precisione enologica e profondità territoriale. Emoziona per la sua purezza espressiva e per la capacità di evolvere nel tempo con eleganza e finezza.

Produttore: Suavia

La cantina Suavia è una delle realtà più autentiche e coerenti del Soave Classico. Fondata nel 1982 da Giovanni e Rosetta Tessari, oggi è guidata con passione e competenza dalle tre figlie — Meri, Valentina e Alessandra.
Le sorelle portano avanti la filosofia familiare con una visione moderna ma saldamente legata alle radici. L’azienda si trova a Fittà, un piccolo borgo collinare incastonato tra i vigneti, dove la vite è parte integrante del paesaggio.

Suavia coltiva circa 25 ettari di vigneti certificati biologici, situati su terreni vulcanici ad alta quota. Qui, la Garganega e il Trebbiano di Soave esprimono al meglio la loro identità, grazie a un microclima ventilato e a forti escursioni termiche tra giorno e notte.
Il lavoro in vigna è accurato e rispettoso: si privilegiano pratiche agronomiche sostenibili e un approccio non invasivo, volto a preservare la biodiversità del territorio.

In cantina, ogni scelta è pensata per esaltare la natura autentica delle uve. La struttura, moderna ma funzionale, è costruita su tre livelli per sfruttare la forza di gravità e ridurre al minimo le movimentazioni del vino.
Il risultato sono etichette limpide e coerenti, che riflettono la purezza del terroir vulcanico e l’impegno costante della famiglia Tessari nella ricerca e innovazione.

Con il progetto Massifitti, Suavia ha ridato vita al Trebbiano di Soave, riportando in auge un vitigno storico che oggi rappresenta una delle espressioni più autentiche del patrimonio viticolo veneto.