Descrizione
In vigna: uve 100% Pinot Nero provenienti dal lieu-dit Sous le Mont situato a Mareuil-sur-Aÿ.
In cantina: solera di tre annate, fermentazione in legno con frequenti bâtonnage, almeno 5 anni in bottiglia prima della sboccatura.
A tavola: servire attorno ai 10°C con piatti a base di pesce quali tonno scottato, salmone grigliato, astice alla brace. Ottimo con primi piatti con funghi, carni bianche, formaggi anche importanti come il Comté o il Beaufort d’alpeggio.
Cantina: Jacques Selosse
Denominazione: Champagne AOC
Tipologia: Bollicine
Anno: s.a., sboccatura 2020
Uvaggio: Pinot Nero 100%
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Formato: 0,75 L
Alcol: 12% vol.
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